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瓜果蔬菜的農(nóng)藥殘留怎么規(guī)避?如何判斷食品是否含有農(nóng)藥殘留

  • 發(fā)布時(shí)間:2021-10-28
  • 分類(lèi):行業(yè)動(dòng)態(tài)

    農(nóng)藥殘留無(wú)法規(guī)避,但是我們自己可以想辦法減輕它的危害。

瓜果蔬菜的農(nóng)藥殘留怎么規(guī)避?如何判斷食品是否含有農(nóng)藥殘留

    1、到正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)蔬菜

    蔬菜上的農(nóng)藥殘留是無(wú)法通過(guò)肉眼來(lái)判斷的,只能通過(guò)專(zhuān)門(mén)的儀器和專(zhuān)門(mén)的方法來(lái)檢測(cè)。很顯然,普通人是不具備這個(gè)條件的。而正規(guī)的市場(chǎng),是有機(jī)構(gòu)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的監(jiān)管和檢測(cè)的,一般能夠?qū)⑥r(nóng)藥殘留控制在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。因此,正規(guī)市場(chǎng)的蔬菜農(nóng)藥殘留更可控。


    2、用清水浸泡

    在清洗葉類(lèi)蔬菜,如菠菜、金針菜、油麥菜、生菜、小白菜等蔬菜時(shí),可先用水沖洗掉表面污物,然后用清水浸泡15分鐘左右。這種辦法對(duì)水溶性農(nóng)藥有較好的清除作用。


    3、去皮

    農(nóng)藥殘留主要分布在表皮部位,因此,去皮是一種非常好的清除農(nóng)藥殘留的辦法。對(duì)于能夠去皮的蔬果,如蘋(píng)果、土豆、梨子、葡萄等,盡量去皮再食用。


    4、加熱

    農(nóng)藥在高溫下更容易分解,因此對(duì)蔬菜充分加熱能促使農(nóng)藥降解。為了盡可能保存其營(yíng)養(yǎng),焯水是一種非常好的選擇。具體辦法是把蔬菜放到開(kāi)水中燙一下,大概1分鐘左右,再撈出來(lái)。這樣不僅有效清除農(nóng)藥,而且對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的破壞比較小,對(duì)多數(shù)蔬菜是適合的。

便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀

    如何判斷食品是否含有農(nóng)藥殘留?便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的快速檢測(cè),特別適用于各級(jí)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法使用,此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷(xiāo)售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè),餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。

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